酱油炖土豆（Gamja Jorim，감자조림）——快捷、简单又美味！

作者：Korean Bapsang · 30 分钟

食材

步骤

1. 将土豆去皮，切成约2.5厘米（1英寸）的方块。将胡萝卜、青辣椒和洋葱切成大块。
2. 在小碗中把除芝麻油和芝麻以外的所有调味汁材料拌匀。
3. 在不粘锅（或小锅）中用中火将土豆用油炒4–5分钟，期间不时翻动，防止粘锅。
4. 倒入调味汁，大火煮沸。放入胡萝卜块，盖上锅盖，转中火煮至土豆基本熟透，约5–6分钟（视土豆种类和大小而定），土豆应保持紧实而不发软。
5. 加入青椒和洋葱，揭盖继续煮至汤汁收浓并略微变稠，约3分钟。拌入芝麻油，撒上芝麻即可。

根据 Korean Bapsang 的视频整理，细节请看视频。

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