Riz une seule casserole au poulet soja et ail qui nourrit toute la famille ! 🔥

Par Aaron and Claire · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, égouttez-le, puis faites-le tremper dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes. Si vous utilisez du riz long, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau supplémentaires.
2. Diluez le bouillon de poulet en poudre dans 2 tasses d'eau. (Si vous utilisez du bouillon de poulet liquide, salez-le.)
3. Mettez le poulet dans un saladier avec les ingrédients de la marinade et massez doucement. Réservez.
4. Hachez finement l'ail, coupez l'oignon en dés et émincez finement les oignons verts en séparant le blanc du vert. Coupez les piments shishito en morceaux si vous en utilisez.
5. Chauffez l'huile dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Saisissez le poulet côté peau pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré clair, retournez-le et faites cuire 3 minutes de plus. Retirez et réservez.
6. Dans la même cocotte à feu moyen, faites revenir l'ail, l'oignon et le blanc des oignons verts pendant 2 minutes jusqu'à ce que ça embaume. Ajoutez un peu d'huile ou de beurre s'il n'y a pas assez de gras.
7. Incorporez le riz égoutté et remuez 1 minute pour bien enrober chaque grain.
8. Versez l'eau assaisonnée, portez à ébullition et raclez le fond de la cocotte.
9. Dès l'ébullition, baissez à feu doux, posez le poulet saisi sur le riz, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Éteignez, puis laissez reposer couvert 10 minutes de plus.
10. Retirez le poulet. Ajoutez une noix de beurre et le vert des oignons au riz, puis mélangez. Si vous le souhaitez, remettez le poulet avec les piments shishito et laissez vapeur 5 minutes. Égrenez le riz et servez riz et poulet ensemble.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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