Riso in un'unica pentola con pollo alla soia e aglio che sfama tutta la famiglia! 🔥

Di Aaron and Claire · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Lavate il riso finché l'acqua non è più torbida, scolatelo e lasciatelo in ammollo in acqua fredda per almeno 30 minuti. Se usate riso a chicchi lunghi, aggiungete 2-3 cucchiai di acqua in più.
2. Sciogliete il dado di pollo in polvere in 2 tazze d'acqua. (Se usate brodo di pollo, condite con sale.)
3. Mettete il pollo in una ciotola con gli ingredienti della marinata e massaggiate delicatamente. Mettete da parte.
4. Tritate finemente l'aglio, tagliate la cipolla a dadini e affettate sottilmente le cipollotti, separando la parte bianca da quella verde. Tagliate i peperoncini shishito a pezzi se li usate.
5. Scaldate l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Rosolate il pollo dal lato della pelle per 2 minuti, finché diventa dorato chiaro, poi giratelo e cuocete altri 3 minuti. Togliete e mettete da parte.
6. Nella stessa pentola a fuoco medio, fate saltare aglio, cipolla e parte bianca dei cipollotti per 2 minuti, finché profumano. Aggiungete un po' più di olio o burro se manca grasso.
7. Versate il riso scolato nella pentola e mescolate per 1 minuto, in modo che ogni chicco sia ricoperto.
8. Versate l'acqua condita, portate a ebollizione e raschiate il fondo della pentola.
9. Appena bolle, abbassate a fuoco basso, adagiate il pollo rosolato sul riso, coprite e fate sobbollire per 15 minuti. Spegnete e lasciate riposare coperto per altri 10 minuti.
10. Togliete il pollo. Aggiungete una noce di burro e la parte verde dei cipollotti al riso e mescolate. Facoltativamente, rimettete il pollo con i peperoncini shishito e fate vapore per altri 5 minuti. Sgranate il riso e servite riso e pollo insieme.

Riassunto dal video di Aaron and Claire. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleCipollottoRisoCoscia di pollo