Soja-Chunks-Biryani

Name: Soja-Chunks-Biryani
Total time: 90 min
Ingredients: 2 ½ Tassen Soybean; 10 TL Salt; 3 nos Chili pepper; ½ Tassen Öl; 2 no Cinnamon stick; 6 nos + ½ TL + 4–5 nos Cardamom, Pulver; Pathar Phool, ein Stück; 2 TL Cumin; 2 Tassen + A handful + a dash Onion, in Scheiben geschnitten; 1 ½ EL Garlic, Paste; 1 TL Turmeric; 2 TL Chili powder; ½ TL Macis, Pulver; 1 Tasse Yoghurt; ½ Tassen Mint; 1 EL Kewra-Wasser; 2 EL Rose water; a pinch Fenugreek, Pulver; 3 Tassen Rice; 1 Prise Garam Masala; a dash Safran

Von Kunal Kapur · 90 Min.

Zutaten

Soybean2 ½ Tassen
Salt10 TL
Chili pepper3 nos
Öl½ Tassen
Cinnamon stick2 no
Cardamom · Pulver6 nos + ½ TL + 4–5 nos
Pathar Phool · ein Stück
Cumin2 TL
Onion · in Scheiben geschnitten2 Tassen + A handful + a dash
Garlic · Paste1 ½ EL
Turmeric1 TL
Chili powder2 TL
Macis · Pulver½ TL
Yoghurt1 Tasse
Mint½ Tassen
Kewra-Wasser1 EL
Rose water2 EL
Fenugreek · Pulvera pinch
Rice3 Tassen
Garam Masala1 Prise
Safrana dash

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