Chaap de soja: receta casera de chaap de soja

De Get Curried · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Remoja la soja y luego muélela con agua en la batidora hasta obtener una pasta fina y pásala a un bol.
2. Tritura los trozos de soja cocidos con agua hasta obtener una pasta fina y añádelos al mismo bol.
3. Añade la cebolla, el cilantro, la menta, la sal y la harina de trigo común a la pasta y amasa hasta obtener una masa firme.
4. Engrasa las palmas de las manos con aceite y forma bolitas pequeñas con la mezcla.
5. Hierve las bolitas en agua durante 10 minutos y después pásalas a un plato para que se enfríen.
6. Prepara el adobo: mezcla el yogur natural, la nata fresca, el chile en polvo, la cúrcuma, el garam masala, la sal, la harina de garbanzo tostada y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Cubre bien los chaaps fríos con el adobo.
8. Calienta aceite y mantequilla en una sartén y fríe los chaaps marinados.
9. Pasa los chaaps a un plato y espolvorea con chaat masala antes de servir.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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