Ricetta della Soya Chaap | Come preparare la Soya Chaap | Chaap di soia fatto in casa - Antipasto vegetariano | Smita

Di Get Curried · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ammollire la soia, poi frullarla con acqua fino a ottenere una pasta fine e versarla in una ciotola.
2. Frullare i bocconcini di soia già bolliti con acqua fino a ottenere una pasta fine e aggiungerla nella stessa ciotola.
3. Aggiungere alla pasta di soia la cipolla, il coriandolo, la menta, il sale e la farina 00 e impastare fino a ottenere un impasto compatto.
4. Ungere leggermente i palmi e formare piccole palline con il composto.
5. Far bollire le palline in acqua per 10 minuti, poi toglierle e metterle su un piatto a raffreddare.
6. Preparare la marinata: mescolare lo yogurt, la panna fresca, il peperoncino in polvere, la curcuma, il garam masala, il sale, la farina di ceci tostata e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio.
7. Ricoprire bene le palline raffreddate con la marinata.
8. Scaldare olio e burro in una padella e friggere i chaap marinati.
9. Trasferire i chaap su un piatto, cospargerli di chaat masala e servire.

Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.

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