Chaap de soja: receita de chaap de soja caseiro

Por Get Curried · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixe a soja de molho, depois bata no liquidificador com água até virar uma pasta fina e transfira para uma tigela.
2. Bata os pedaços de soja cozidos com água até virar uma pasta fina e adicione à mesma tigela.
3. Acrescente a cebola, o coentro, a hortelã, o sal e a farinha de trigo comum à pasta e sove até obter uma massa firme.
4. Unte as palmas das mãos com óleo e modele a mistura em bolinhas pequenas.
5. Cozinhe as bolinhas em água por 10 minutos e depois transfira para um prato para esfriar.
6. Prepare a marinada: misture o iogurte natural, o creme de leite fresco, a pimenta vermelha em pó, a cúrcuma, o garam masala, o sal, a farinha de grão-de-bico torrada e o suco de limão até ficar homogêneo.
7. Cubra bem os chaaps frios com a marinada.
8. Aqueça óleo e manteiga em uma frigideira e frite os chaaps marinados.
9. Passe os chaaps para um prato e polvilhe com chaat masala antes de servir.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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