大豆Chaap食谱｜如何制作大豆Chaap｜自制大豆Chaap——素食开胃菜｜Smita

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 将黄豆泡软，加水用搅拌机打成细腻的糊，倒入碗中。
2. 把煮熟的大豆块加水打成细腻的糊，倒入同一个碗中。
3. 在豆糊中加入洋葱、香菜、薄荷、盐和中筋面粉，揉成结实的面团。
4. 手上抹少许油，把面团搓成小球。
5. 把小球放入水中煮10分钟，然后捞到盘中晾凉。
6. 调制腌料：将凝乳、鲜奶油、红辣椒粉、姜黄粉、印度香料粉、盐、烤过的鹰嘴豆粉和柠檬汁混合均匀。
7. 把晾凉的豆球充分裹上腌料。
8. 平底锅加热，放入油和黄油，把腌好的豆球煎熟。
9. 将煎好的豆球取出装盘，撒上恰特香料即可食用。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱柠檬新鲜奶油黄豆