Empty My Fridge
Gesundes Soja-Chili
Zutaten
- Soybean1 Tasse
- Salt2 TL
- Flour¼ Tassen
- Chili powder½ TL
- Garam Masala½ TL
- Öl2 EL
- Garlic2 EL
- Scallion4 EL
- Onion½
- Bell pepper½
- Chili pepper3
- Hot sauce2 EL
- Tomato sauce2 EL
- Vinegar2 EL
- Soy sauce2 TL
Zubereitung
- Gib 1 Tasse Sojabrocken mit 1 TL Salz in eine Schüssel, übergieß sie mit heißem Wasser und lass sie etwa 5 Minuten einweichen, bis sie weich sind.
- Drück das Wasser aus den Sojabrocken und gib sie zurück in die Schüssel.
- Gib ¼ Tasse Maismehl, ½ TL Chilipulver, ½ TL Garam Masala und ½ TL Salz dazu und vermische alles, bis die Soja gleichmäßig bedeckt ist.
- Bei mittlerer Hitze in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseitestellen.
- In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, 2 EL Ingwer-Knoblauch und 2 EL Frühlingszwiebel darin anschwitzen.
- 1/2 Zwiebel, ½ Paprika und 3 aufgeschlitzte Chilis dazugeben und gut anbraten.
- 2 EL Chilisauce, 2 EL Tomatensauce, 2 EL Essig, 2 TL Sojasauce und ½ TL Salz einrühren und so lange köcheln, bis die Saucen durchgegart sind.
- Die frittierte Soja und 2 EL Frühlingszwiebel unterheben und mit Tomatensauce servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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