Soya chilli saludable

De Hebbars Kitchen · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol, cubre 1 taza de soja texturizada con agua caliente y 1 cucharadita de sal, y déjala en remojo unos 5 minutos, hasta que se ablande.
2. Escurre bien la soja y devuélvela al bol.
3. Añade ¼ de taza de harina de maíz, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de garam masala y ½ cucharadita de sal, y mezcla hasta que la soja quede bien cubierta.
4. Fríe en aceite caliente a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Reserva.
5. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite y saltea 2 cucharadas de jengibre y ajo y 2 cucharadas de cebolleta.
6. Agrega ½ cebolla, ½ pimiento y 3 chiles partidos, y saltea bien.
7. Incorpora 2 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharaditas de salsa de soja y ½ cucharadita de sal, y cocina hasta que las salsas estén bien hechas.
8. Añade la soja frita y 2 cucharadas de cebolleta, mezcla bien y sirve con salsa de tomate.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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