健康版辣味大豆鸡块

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 把1杯大豆组织蛋白放入碗中，加入1茶匙盐和热水，浸泡约5分钟，直至变软。
2. 挤干水分，再把大豆组织蛋白放回碗中。
3. 加入¼杯玉米淀粉、½茶匙辣椒粉、½茶匙印度综合香料（garam masala）和½茶匙盐，拌匀，使大豆均匀裹上粉。
4. 用中火在热油中炸至金黄酥脆，然后放在一旁备用。
5. 锅中加热2汤匙油，炒香2汤匙姜蒜末和2汤匙葱花。
6. 加入½个洋葱、½个青椒和3根切开的辣椒，充分翻炒。
7. 加入2汤匙辣椒酱、2汤匙番茄酱、2汤匙醋、2茶匙酱油和½茶匙盐，翻炒至酱汁充分煮透。
8. 加入炸好的大豆和2汤匙葱花，拌匀后搭配番茄酱上桌。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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