大豆素肉饼

作者：Hebbars Kitchen · 40 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中加入1茶匙盐和1杯大豆块，倒入热水浸泡10分钟。
2. 挤干大豆块中的水分。
3. 将大豆块放入搅拌机中粗略打碎，然后倒入大盘子里。
4. 加入¼茶匙姜黄、½茶匙辣椒粉、½茶匙孜然粉、½茶匙印度综合香料、1茶匙芒果粉和½茶匙盐。
5. 加入½个洋葱（切碎）、2大勺辣椒姜蒜酱、2大勺葱花和½杯烤鹰嘴豆粉（besan）。
6. 挤压并充分拌匀，让所有香料均匀混合。
7. 双手抹油，将混合物捏成球大小的饼（tikki）。
8. 在热油中小火煎至金黄，翻面使两面都熟。也可以烤或油炸。
9. 趁热食用。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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