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Riz aux pousses de soja et sauce à l'oignon vert (콩나물밥 Kongnamul Bap) 豆もやしごはん ネギだれ Recette végétalienne OCHIKERON
Ingrédients
- Soja200 g
- Riz2 tasses
- Sel½ c. à c.
- Oignon vert12
- Sauce de soja1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Graine de sésame1 c. à s.
Étapes
- Lavez les pousses de soja et ôtez les racines si nécessaire. Ne rincez le riz que s'il n'est pas déjà prélavé.
- Mettez le riz, un peu moins d'eau que le repère indiqué dans la cocotte (les pousses rendent de l'eau), le sel et les pousses dans une casserole ou un cuiseur à riz. Couvrez et lancez la cuisson.
- Pendant la cuisson, hachez les oignons verts et mettez-les dans un bol. Ajoutez les graines de sésame, la sauce soja et l'huile de sésame, puis mélangez bien.
- Une fois le riz cuit, remuez-le bien et servez avec la sauce aux oignons verts.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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