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Spaghetti alla puttanesca
Ingrédients
- Spaghetti360 g
- Tomate en conserve425 g
- Olive noire120 g
- Câpre1 ½ c. à s.
- Ail4
- Huile d'olive extra vierge2 c. à s.
- Origan · séché1 c. à c.
- Persil · haché1 poignée
- Sel
Étapes
- Coupez l'ail en morceaux pas trop petits, puis faites-le revenir dans l'huile d'olive à feu moyen.
- Coupez les olives en deux et hachez grossièrement les câpres.
- Quand l'ail est légèrement doré, ajoutez les olives, les câpres et la moitié du persil. Faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les tomates, écrasez-les avec une cuillère en bois, assaisonnez d'origan et laissez mijoter.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans une eau très salée.
- Quand les pâtes sont al dente, ajoutez-les à la sauce avec une bonne giclée d'eau de cuisson. Ajoutez le persil restant et laissez finir de cuire ensemble quelques minutes.
- Servez garni de persil haché.
Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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