Spaghetti Bolognese

Von Kitchen Sanctuary · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten unter häufigem Rühren garen, bis sie weich ist.
2. Den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute garen.
3. Die Karotte und die Champignons hinzufügen und weitere 2–3 Minuten garen.
4. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und 5–6 Minuten unter häufigem Rühren garen, dabei große Klumpen mit einem Pfannenwender zerteilen, bis es braun ist.
5. Den Rotwein hinzufügen, aufkochen lassen und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis er um drei Viertel eingekocht ist.
6. Das Tomatenmark, Oregano, Thymian, Worcestershire-Sauce, den zerbröselten Brühwürfel, die Dosentomaten, braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
7. Inzwischen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hinzufügen und 10–12 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
8. Die Spaghetti abgießen und auf 4 Schüsseln verteilen.
9. Die Bolognese über die Spaghetti geben und mit den gehackten Frühlingszwiebeln und dem geriebenen Parmesan bestreut servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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