Spaghetti Bolognese Rezept

Von Cafe Delites · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Geben Sie Zwiebel, Knoblauch, Karotte und rote Paprika (und Zucchini, falls verwendet) hinein. Anbraten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist, etwa 3 Minuten.
2. Das Hackfleisch zugeben und anbraten, bis es braun ist.
3. Das Tomatenmark unterrühren. Den Rotwein (falls verwendet) angießen und aufkochen, bis er eingekocht und dickflüssig ist.
4. Die Hitze reduzieren. Passata, Gemüsebrühepulver (oder Salz) und getrockneten Oregano unterrühren.
5. Den Topf zudecken und die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.
6. Den Herd ausschalten. Die Kochsahne (oder Milch) unterrühren, bis alles vermischt ist. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
7. Die Spaghetti in einem Topf mit kochendem Salzwasser (1 Teelöffel Salz) garen. Abgießen, 2 Schöpfkellen Sauce hinzufügen und vermengen, bis die Nudeln bedeckt sind.
8. Die Nudeln auf 6 Servierteller verteilen. Mit zusätzlicher Sauce übergießen und mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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