肉酱意大利面食谱

作者：Cafe Delites · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大平底锅中加热橄榄油。加入洋葱、大蒜、胡萝卜和红灯笼椒（如用西葫芦也一起加入）。炒至蔬菜变软、散发香味，约3分钟。
2. 加入牛肉炒至变色。
3. 加入番茄酱拌匀。倒入红葡萄酒（如使用），煮至汤汁收浓变稠。
4. 转小火，加入意大利番茄泥、蔬菜高汤粉（或盐）和干牛至拌匀。
5. 盖上锅盖，小火炖煮约20至30分钟，期间偶尔搅拌，直至酱汁变稠。
6. 关火，加入烹饪奶油（或牛奶）搅拌均匀。按口味加盐和现磨黑胡椒调味。
7. 在加了1茶匙盐的沸水中煮意大利面。沥干后加入2勺酱汁拌匀，直至面条裹上酱汁。
8. 将意大利面分装到6个餐盘中，淋上额外的酱汁，再撒上帕尔马干酪和欧芹。

根据 Cafe Delites 的视频整理，细节请看视频。

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