Spaghetti-Bolognese-Rezept

Von Recipes by Carina · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Zwiebel, Karotten und Sellerie fein würfeln.
2. Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben.
3. Zwiebel, Karotte und Sellerie 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
4. Die Hitze auf hoch stellen, das Rinder- und Schweinehackfleisch hinzufügen und mit einem Holzlöffel zerteilen.
5. Wenn das Fleisch angebraten ist, mit ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer würzen, dann 125 ml Rotwein angießen und um die Hälfte einkochen lassen.
6. Die Hitze auf mittel reduzieren, 2 Esslöffel Tomatenmark und 1 Teelöffel Oregano unterrühren, bis alles vermischt ist.
7. Die 2 Dosen à 400 g Tomaten und 250 ml Wasser hinzufügen und gut verrühren.
8. Die Hitze auf niedrig stellen, mit einem Deckel abdecken und mindestens 30 Minuten, idealerweise 4 bis 8 Stunden, köcheln lassen.
9. Über Spaghetti servieren und mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Recipes by Carina. Schau es dir für die Details an.

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