Empty My Fridge
Spaghetti cacio e pepe
Ingredientes
- Spaghetti1 lb
- Queijo pecorino · ralado7 oz
- Black pepper · triturado grosseiramentea gosto
Modo de preparo
- Torre a pimenta-do-reino em uma frigideira seca para liberar todo o aroma.
- Rale o Pecorino Romano e misture com um pouco de água do cozimento da massa, rica em amido, até obter um molho liso e cremoso.
- Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente e transfira-o direto para a frigideira com a pimenta torrada.
- Acrescente o creme de Pecorino e um pouco mais de água do cozimento. Mexa vigorosamente até o molho ficar cremoso e cobrir a massa uniformemente.
- Finalize com uma pitada extra de pimenta-do-reino.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.