卡秋奇奥e佩佩意大利面——正宗罗马风味

作者：GialloZafferano · 25 分钟

食材

步骤

1. 把黑胡椒放入干锅中小火炒香，激发出香气。
2. 将罗马佩克里诺奶酪磨碎，加入少量富含淀粉的煮面水，搅拌至顺滑绵密的酱汁。
3. 在加盐的水中煮意大利面至彈牙（al dente），然后直接倒入放有炒过黑胡椒的锅中。
4. 加入佩克里诺酱和少量煮面水，用力翻拌，直到酱汁变得浓滑并均匀裹住意面。
5. 最后再撒一些黑胡椒即可。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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