Empty My Fridge
Spaghettisauce Rezept
Zutaten
- Extra virgin olive oil¼ Tassen
- Onion · gerieben1
- Garlic · fein gehackt3
- Carrot · fein gerieben2
- Canned tomato · zerdrückt28 oz
- Salt
- Black pepper
- Oregano · getrocknet1 EL
- Paprika1 TL
- Chili flake · in Flocken
- Basil
- Parsley · gehackt
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es leicht glänzt. Die geriebene Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch und die geriebenen Karotten hinzufügen und etwa 5 Minuten unter häufigem Rühren weich dünsten.
- Die passierten Tomaten und etwa ½ Tasse Wasser hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano, Paprika und, falls verwendet, Chiliflocken unterrühren, dann Basilikum und Petersilie einrühren.
- Aufkochen lassen, dann auf niedrige Hitze stellen. Zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch prüfen; ist die Sauce zu dick, etwas Wasser (am besten vom Nudelwasser) zugeben. Zum Schluss nach Belieben frisches Basilikum hinzufügen.
- Bei Servieren mit Pasta die gekochten Nudeln in die Sauce geben, vermengen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.