Empty My Fridge
Spaghetti saltati in padella
Ingredienti
- Spaghetti8 oz
- Petto di pollo½ lb
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe bianco · macinato¼ cucchiaini
- Olio2 cucchiai
- Peperone · tritato1 tazza
- Cipollotto3
- Cipolle · tritato½ tazze
- Aglio · tritato finemente1 ½ cucchiai
- Pasta di zenzero · tritato finemente1 cucchiaino
- Uovo2
- Chicken stock · in polvere2 cucchiaini
Preparazione
- Lessare gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione, senza scuocerli. Scolare e tenere da parte.
- Condire il pollo con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe bianco, mescolando per distribuire bene.
- Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella ampia o in un wok a fuoco alto per circa un minuto.
- Disporre il pollo in un solo strato e cuocere per circa 3 minuti da un lato. Girare e cuocere altri 2-3 minuti. Togliere il pollo.
- Scaldare il cucchiaio di olio rimasto per 1-2 minuti, poi aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché non profuma.
- Aggiungere lo zenzero tritato (o la pasta di zenzero) e mescolare per circa 30 secondi.
- Aggiungere il peperone tritato, mescolare, poi spostare tutto su un lato della padella.
- Versare le uova nello spazio libero, lasciarle rapprendere per qualche secondo, poi strapazzarle mescolando finché non sono più liquide. Unirle agli altri ingredienti.
- Aggiungere il pollo cotto e mescolare, poi aggiungere la pasta e amalgamare bene.
- Incorporare il dado di pollo in polvere, poi le cipolle verdi. Servire caldo.
Riassunto dal video di Precious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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