脆皮西葫芦意面

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 按照包装上的说明煮意大利面。沥干后与酱汁拌匀，如果喜欢，可以加入少量额外的橄榄油，并按口味加盐和黑胡椒。
2. 将烤箱预热至400华氏度（约200摄氏度）。在大碗中打入鸡蛋打散，加入西葫芦片拌匀，让每片都裹上蛋液。
3. 加入面包糠、帕玛森奶酪、柠檬皮屑和香料，尽量拌匀，让西葫芦裹上面糊。
4. 把西葫芦平铺在烤盘上，片与片之间留出空隙，把面糊撒在西葫芦上和周围，再淋上橄榄油。烤15到20分钟，直到表面呈金黄色。
5. 从烤箱中取出烤盘，撒上你选择的奶酪，然后放回烤箱烘烤或用上火烤最后5分钟。
6. 放上新鲜罗勒叶，喜欢的话再淋些橄榄油或撒些红辣椒碎。把意大利面盛在深盘中，上面铺上酥脆的西葫芦。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

鸡蛋奶酪柠檬帕尔马干酪面包屑西葫芦意大利面