Spaghetti mit knusprigen Zucchini

Von Pinch of Yum · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung kochen, abgießen und mit der Soße vermengen.
2. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
3. Das Ei in einer großen Schüssel verquirlen, die Zucchini hinzufügen und wenden, bis sie überzogen sind. Panko, Parmesan, Zitronenschale und Gewürze hinzufügen und so gut wie möglich unterheben.
4. Die Zucchini mit Abstand auf einem Backblech verteilen, die Bröselmischung darüber und darum streuen und mit Olivenöl beträufeln.
5. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die Zucchini mit dem gewählten Käse bestreuen und für weitere 5 Minuten backen oder grillen.
7. Die Spaghetti in Schalen anrichten, mit den knusprigen Zucchini und frischem Basilikum servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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