欧芹青酱意面

作者：GialloZafferano · 25 分钟

食材

步骤

1. 将欧芹和韭菜清洗、擦干，粗略切碎。奶酪磨碎。大蒜去皮，切成两半，去掉绿色的芽。柠檬取皮屑并榨汁。
2. 将香草、杏仁、大蒜、柠檬皮屑和柠檬汁、磨碎的奶酪和橄榄油放入料理机中混合。搅打至顺滑但仍带有一些颗粒感。根据口味调整盐量。
3. 在加盐的沸水中将意大利面煮至刚好有嚼劲。沥干前留出一些煮面水。
4. 在热锅中，将意面与一些预留的煮面水一起翻炒，帮助酱汁乳化。
5. 离火后，拌入欧芹青酱，直到意面均匀裹上酱汁。
6. 立即享用，如果喜欢，可以再淋上一些橄榄油并撒上磨碎的奶酪。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜奶酪柠檬意大利面杏仁意大利面