Spanakopita-Grillkäse-Sandwich

Von Dimitra's Dishes · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die gehackte Zwiebel in dem Olivenöl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten weich und goldgelb braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz miterhitzen.
2. Die Frühlingszwiebeln mit einer Prise Salz hinzufügen und etwa 2 Minuten weich garen.
3. Den Spinat in mehreren Portionen hinzufügen und jede Portion leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Spinatmischung bei starker Hitze garen, damit die Flüssigkeit verdampft.
5. Vom Herd nehmen, den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist, dann den Dill und den zerbröselten Feta hinzufügen und vermischen. Abschmecken und nachwürzen.
6. Eine Gusseisen- oder Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Beide Seiten der Brotscheiben buttern.
8. Eine Brotscheibe mit Mozzarella belegen, dann die Spinatfüllung darauf verteilen. Mit der zweiten Brotscheibe bedecken.
9. Etwas Butter in der Pfanne schmelzen und die Sandwiches etwa 2–3 Minuten pro Seite toasten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
10. Halbieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Dimitra's Dishes. Schau es dir für die Details an.

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