Sándwich de queso a la plancha con espinacas estilo espanakopita: fácil y delicioso

De Dimitra's Dishes · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Cocina la cebolla picada en el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté blanda y dorada, de 8 a 10 minutos. Añade el ajo y caliéntalo bien.
2. Añade las cebolletas con una pizca de sal y cocina hasta que estén blandas, unos 2 minutos.
3. Añade las espinacas en varias tandas, sazonando ligeramente cada tanda con sal y pimienta.
4. Cocina la mezcla de espinacas a fuego alto para que evapore el líquido.
5. Fuera del fuego, incorpora el queso crema hasta que se derrita, luego añade el eneldo y el feta desmenuzado y mezcla. Prueba y ajusta el condimento.
6. Calienta una sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio.
7. Unta con mantequilla ambos lados de las rebanadas de pan.
8. Cubre una rebanada con mozzarella, luego extiende el relleno de espinacas encima. Tapa con la segunda rebanada de pan.
9. Derrite un poco de mantequilla en la sartén y tuesta los sándwiches unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
10. Corta por la mitad y sirve.

Resumido del vídeo de Dimitra's Dishes. Míralo para los detalles.

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