Empty My Fridge
Spanakorizo
Ingrédients
- Riz1 tasse
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon1
- Ail2 gousses
- Oignon vert3
- Épinards3 tasses
- Aneth1 ½ c. à s.
- Menthe · séché1 c. à s.
- Tomate · écrasé½ tasse
- Sel1 c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Citron1
- Fromage Feta⅓ tasse
Étapes
- Rincez le riz plusieurs fois pour éliminer l'excès d'amidon, puis mettez-le de côté.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez l'ail et laissez cuire 1 minute.
- Ajoutez les épinards et les oignons verts et laissez cuire 5 minutes jusqu'à ce que les épinards fanent. Incorporez l'aneth et la menthe, puis poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
- Ajoutez le riz, les tomates concassées, le sel et le poivre, puis mélangez. Ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que l'eau, remuez et portez à frémissement.
- Baissez le feu, couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit, crémeux et tendre.
- Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes. Garnissez de feta et servez.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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