西班牙豆子甜椒汤 | 暖心一锅出食谱

作者：Spain on a Fork · 45 分钟

食材

步骤

1. 将白豆沥干后冲洗。把甜椒切成一口大小，洋葱细细切碎，大蒜粗略切碎，去皮胡萝卜切成小块。
2. 中火在汤锅中加热橄榄油。
3. 约两分钟后加入切好的蔬菜，不停翻拌。约5分钟后蔬菜微微炒软时，加入红椒粉，用海盐和黑胡椒调味，迅速拌匀。
4. 加入沥干的白豆、蔬菜高汤和月桂叶，转大火搅拌，煮开后盖上锅盖，调至中小火。
5. 小火炖煮15分钟。
6. 关火，揭开锅盖，加入柠檬汁，再轻轻拌匀一次。
7. 盛入浅碗中，撒上新鲜欧芹装饰即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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