Calabacín rebozado spagnolo | Una delle MIGLIORI ricette di zucchine di sempre

Di Spain on a Fork · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliare la zucchina lavata e asciugata in rondelle sottili di 0,635 cm (1/4 di pollice), metterle in un colino appoggiato su un piatto, salare con sale marino e mescolare delicatamente per ricoprirle, quindi mettere da parte.
2. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato, l'aglio grattugiato, il sale marino e il pepe nero, quindi sbattere fino a ottenere un composto ben amalgamato.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
4. Asciugare bene le rondelle di zucchina su carta assorbente disponendole in un solo strato, infarinarle e poi passarle nel composto di uova.
5. Friggere le rondelle impanate in un solo strato, a piccole quantità, per 2-3 minuti per lato finché non sono dorate, quindi scolarle su carta assorbente.
6. Trasferire tutte le zucchine fritte in un piatto da portata e servire tiepide o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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