Spanisches Hähnchen-Nudel-Paella

Von Spain on a Fork · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hühnerbrühe und den Safran in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Eine 12-Zoll-(30 cm)-Paellapfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Eine normale Pfanne funktioniert ebenfalls.
3. Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen, in 1-Zoll-(2,5 cm)-Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wenn das Öl heiß ist, das Hähnchen in einer einzigen Schicht 2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen; es muss nicht ganz durchgegart sein.
5. In derselben Pfanne bei gleicher Hitze Zwiebel, rote Paprika und Knoblauch unter ständigem Rühren 4 Minuten leicht anbraten.
6. Paprikapulver kurz unterrühren. Die geriebenen Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt sind.
7. Die Nudeln hinzufügen und 2 Minuten lang ständig rühren, bis sie leicht geröstet sind.
8. Das Hähnchen samt Saft zurück in die Pfanne zur köchelnden Brühe geben und gut umrühren. 11 bis 13 Minuten köcheln lassen, bis die ganze Brühe aufgesogen ist.
9. Vom Herd nehmen, mit einem Geschirrtuch abdecken und 3 Minuten ruhen lassen, damit die Nudeln fertig garen.
10. Mit Zitronenspalten und gehackter Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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