Crevettes à l'ail et au piment d'Espagne | Recette CLASSIQUE des gambas al pil pil

Par Spain on a Fork · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Séchez soigneusement les crevettes sur du papier absorbant, disposez-les en une seule couche et assaisonnez de gros sel et de poivre noir. Émincez finement l'ail.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Au bout de quelques minutes, salez l'huile. Ajoutez l'ail émincé et les piments de Cayenne séchés en remuant sans cesse.
4. Au bout d'1 minute, ajoutez les crevettes en une seule couche et faites-les cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
5. Ajoutez le paprika fumé, mélangez rapidement, puis retirez du feu.
6. Transférez le tout dans un plat creux, garnissez de persil haché et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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