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Gamberi spagnoli al peperoncino e aglio | Gambas al pil pil CLASSICHE
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine⅓ tazze
- Shrimp1 lb
- Aglio8 spicchi
- Peperoncino di Cayenna · essiccato4
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo
Preparazione
- Asciugate bene i gamberi su carta da cucina, disponeteli in un unico strato e condite con sale marino e pepe nero. Affettate finemente l'aglio.
- Scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- Dopo un paio di minuti, salate l'olio. Aggiungete l'aglio affettato e i peperoncini di Cayenna secchi, mescolando di continuo.
- Dopo 1 minuto, aggiungete i gamberi in un unico strato e fateli cuocere 1-2 minuti per lato, finché non saranno appena cotti.
- Aggiungete la paprika affumicata, mescolate velocemente, poi togliete dal fuoco.
- Trasferite tutto in una ciotola bassa, guarnite con prezzemolo tritato e servite subito.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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