Empty My Fridge
西班牙乡村扁豆沙拉 | 健康十分钟食谱
食材
- 特级初榨橄榄油4 汤匙
- 雪利醋1 汤匙
- 第戎芥末1 茶匙
- 大蒜1 瓣
- 扁豆 · 煮熟的2 罐
- 核桃½ 杯
- 苹果1
- 红洋葱 · 切碎⅓ 杯
- 芹菜 · 切碎⅓ 杯
- 山羊奶酪¼ 杯
- 欧芹 · 切碎2 汤匙
- 盐
- 黑胡椒
步骤
- 中火在干锅中炒核桃2至3分钟，不停翻动，炒至微微焦香。取出备用。
- 在大碗中把初榨橄榄油、雪莉醋、第戎芥末和蒜末搅打均匀，加盐和黑胡椒调味。
- 将扁豆沥干并冲洗，甩去多余水分，然后放入酱汁中拌匀至每颗都裹上酱汁。
- 加入切小丁的苹果、红洋葱、芹菜、羊奶酪和欧芹，再把炒好的核桃掰碎撒入，加盐和黑胡椒调味，轻轻拌匀。
- 可以室温食用或冷藏后食用。装入密封容器冷藏，最多可保存3至4天。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。