Ragoût espagnol de poisson et haricots beurre | Recette facile en une casserole en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Égouttez et rincez les haricots beurre. Hachez finement l'oignon et le poivron vert, et hachez grossièrement l'ail.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Ajoutez les légumes hachés et faites cuire en remuant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondants. Ajoutez le vinaigre de vin rouge et le paprika, mélangez rapidement, puis ajoutez les tomates concassées et les haricots beurre, salez, poivrez et laissez mijoter.
4. Épongez les filets de cabillaud avec du papier absorbant, salez, poivrez, puis coupez chaque filet en morceaux à bouchée.
5. Une fois les tomates et les haricots mijotés 5 minutes, ajoutez le poisson, mélangez délicatement, couvrez, baissez à feu moyen-doux et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit. Retirez du feu.
6. Servez directement dans la poêle ou dans des assiettes creuses, parsemé de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonTomatePoivronCabillaudHaricot de Lima