Gaspacho espagnol | Comment faire le gaspacho | Mon carnet de recettes by Tarika Singh

Par Get Curried · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper le pain rassis dans un bol d'eau pendant environ 5 minutes.
2. Essorez le pain pour retirer l'eau et mettez-le de côté.
3. Hachez les tomates, puis égouttez la purée de tomates à travers une passoire fine.
4. Dans le bol du robot mixeur, mixez le pain avec 1/3 de tasse de purée de tomates et les 2 gousses d'ail hachées jusqu'à obtenir une texture lisse.
5. Ajoutez le reste de la purée de tomates, le piment vert, la poudre de cumin et le sel de mer, puis mixez à nouveau.
6. Le robot en marche, versez doucement l'huile d'olive extra vierge par le tube d'alimentation, puis le vinaigre de vin rouge.
7. Goûtez et ajustez l'assaisonnement à votre convenance.
8. Réfrigérez la soupe jusqu'au moment de servir.
9. Garnissez de tomates, d'oignon, de concombre et de piment vert hachés avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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