西班牙冷汤食谱｜如何制作番茄冷汤｜Tarika Singh 的我的食谱本

作者：Get Curried · 15 分钟

食材

步骤

1. 将隔夜的陈面包放入一碗水中浸泡约5分钟。
2. 把面包里的水挤干，放在一旁备用。
3. 把番茄切碎，用细网筛沥去水分，制成番茄泥。
4. 在料理机中放入面包、1/3杯番茄泥和2瓣切碎的大蒜，打至顺滑。
5. 加入剩余的番茄泥、青辣椒、孜然粉和海盐，再次打匀。
6. 料理机运转时，通过进料管缓缓倒入特级初榨橄榄油，然后加入红酒醋。
7. 品尝并按个人口味调整调味。
8. 将汤放入冰箱冷藏，直到上桌前。
9. 上桌前用切碎的番茄、洋葱、黄瓜和青辣椒装饰。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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