Frittelle di cipolla spagnola e formaggio | Ricetta davvero BUONISSIMA in 20 minuti

Di Spain on a Fork · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mettere la farina in una ciotola capiente e fare una fontana al centro. Rompere l'uovo e sbattere solo l'uovo, poi aggiungere la birra e montare fino a ottenere una pastella cremosa.
2. Tritare finemente le cipolle e aggiungerle alla pastella. Grattugiare finemente l'aglio sopra, poi aggiungere prezzemolo, paprika e timo. Salare, pepare, mescolare bene, unire il formaggio grattugiato e mescolare fino a ottenere una pastella semidensa.
3. Scaldare una padella capiente a fuoco medio e aggiungere 120 ml di olio extravergine d'oliva.
4. Quando l'olio è caldo, versare cucchiaiate di pastella nella padella in un unico strato, distanziate in modo uniforme. Cuocere a lotti per 3 minuti per lato, o finché diventano dorate tutto intorno. Trasferire ogni lotto su un piatto con carta assorbente.
5. Per l'aioli, mettere la maionese in una ciotola e grattugiarvi finemente l'aglio. Aggiungere il succo di limone, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva e il prezzemolo, salare, pepare e montare fino a ottenere una crema.
6. Versare l'aioli in un piatto da portata e disporre le frittelle intorno.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

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