西班牙洋葱芝士炸饼 | 真的超好吃的20分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 将面粉倒入大碗中央挖一个凹坑。打入鸡蛋，只打散鸡蛋，然后加入啤酒搅拌至呈顺滑的面糊。
2. 将洋葱切碎后加入面糊。把大蒜细细磨入洋葱上，再加入欧芹、红椒粉和百里香。加盐和黑胡椒调味，充分拌匀，加入磨碎的奶酪，拌成半稠的面糊。
3. 用中火加热大平底锅，加入120毫升特级初榨橄榄油。
4. 油热后，将一勺勺面糊在锅中铺成单层，间隔均匀。分批煎制，每面3分钟，或煎至四周金黄。每批煎好后，转移到铺有厨房纸的盘中。
5. 制作蒜味蛋黄酱：将蛋黄酱放入碗中，把大蒜细细磨入，加入柠檬汁、1汤匙特级初榨橄榄油和欧芹，用盐和黑胡椒调味，搅打至顺滑。
6. 将蒜味蛋黄酱盛入餐盘，把煎饼摆在周围。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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