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Recette de paella espagnole - Comment faire la paella maison
Ingrédients
- Oignon · haché1 tasse
- Ail · écrasé3
- Huile d'olive3 c. à s.
- Poivron · haché½ tasse
- Chorizo · haché¼ tasse
- Cuisse de poulet · désossé2
- Calamar1
- Seiche½ tasse
- Tomate1 tasse
- Safran1 pincée
- Chicken stock3 tasses
- Selselon le goût
- Riz1 tasse
- Crevette8
- Palourde8
- Citron
- Persil · haché
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir légèrement une minute.
- Ajoutez le poivron et le chorizo et faites revenir une minute.
- Ajoutez le poulet, le calmar et la seiche et mélangez.
- Ajoutez la purée de tomate, le safran, le bouillon de poulet et le sel, remuez légèrement et laissez mijoter.
- Ajoutez le riz et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit aux trois quarts.
- Quand le riz commence à sécher, baissez le feu et ajoutez les gambas et les palourdes.
- Remontez le feu et faites cuire le riz une minute.
- Couvrez, baissez le feu et laissez cuire 8 minutes.
- Éteignez le feu, disposez les tranches de citron et garnissez de persil.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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