Empty My Fridge
Fagioli spagnoli alla paprika | Ricetta CLASSICA ricca di proprietà benefiche
Ingredienti
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Cipolle1
- Aglio6 spicchi
- Peperone1
- Aceto di Sherry1 cucchiaio
- Paprika · affumicato2 cucchiaini
- Cumino · macinato¾ cucchiaini
- Pomodoro2
- Fagiolo bianco1 vasetto
- Brodo vegetale2 tazze
- Foglia di alloro1
- Sale
- Pepe nero
- Prezzemolo · tritato
Preparazione
- Scaldate una padella capiente a fuoco medio e versatevi l'olio extravergine d'oliva.
- Nel frattempo, tritate finemente la cipolla, tagliate grossolanamente l'aglio e tritate finemente il peperone rosso.
- Aggiungete le verdure tritate in padella e mescolate per 5 minuti, finché non risultano leggermente saltate.
- Unite l'aceto di sherry, la paprika e il cumino e mescolate velocemente. Aggiungete i pomodori grattugiati, salate con sale marino e pepe nero, alzate la fiamma e fate sobbollire.
- Nel frattempo, scolate i fagioli dal barattolo con uno scolapasta e sciacquateli sotto acqua corrente.
- Fate sobbollire i pomodori grattugiati per circa 4 minuti, finché non si saranno leggermente addensati.
- Aggiungete i fagioli scolati, il brodo vegetale e la foglia di alloro e mescolate delicatamente. Quando bolle, coprite e abbassate a fuoco medio-basso.
- Fate cuocere i fagioli a fuoco lento per 10-15 minuti, poi togliete dal fuoco.
- Trasferite nei piatti da portata, guarnite con prezzemolo tritato e servite caldo o a temperatura ambiente.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollePomodoroPeperoneFagiolo bianco
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.