Saumon espagnol au paprika et riz | Recette rapide et FACILE en 30 minutes

Par Spain on a Fork · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Après quelques minutes, ajoutez l'ail en fines lamelles et remuez environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il embaume.
2. Ajoutez l'eau, salez généreusement et portez à feu vif.
3. Pendant ce temps, rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau courante pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que l'eau s'écoule claire.
4. Quand l'eau bout, ajoutez le riz et mélangez. Couvrez et baissez à feu doux.
5. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu moyen avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.
6. Épongez les filets de saumon sur du papier absorbant, salez et poivrez un seul côté, puis coupez chaque filet en morceaux de 2,5 cm.
7. Dans un grand saladier, mélangez le paprika fumé doux, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le persil séché, puis ajoutez le saumon et enrobez-le bien.
8. Disposez le saumon dans la poêle chaude en une seule couche et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Retirez du feu.
9. Quand le riz est cuit (environ 15 minutes dans la vidéo ; vérifiez les instructions du paquet), retirez le couvercle et la casserole du feu, puis égrenez délicatement le riz à la fourchette.
10. Servez le riz avec le saumon, pressez du jus de citron sur le saumon et saupoudrez de persil haché.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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