Salmone spagnolo al paprika con riso | Ricetta veloce e FACILE in 30 minuti

Di Spain on a Fork · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate un pentolino a fuoco medio con un generoso cucchiaio di olio d'oliva. Dopo un paio di minuti aggiungete l'aglio a fettine sottili e mescolate per circa 2 minuti, finché non profuma.
2. Aggiungete l'acqua, salate generosamente e portate a fuoco alto.
3. Nel frattempo sciacquate il riso in un colino fine sotto l'acqua corrente per circa 1 minuto, finché l'acqua non esce limpida.
4. Quando l'acqua bolle, aggiungete il riso e mescolate. Coprite e abbassate la fiamma al minimo.
5. Nel frattempo scaldate una padella capiente a fuoco medio con 2 cucchiai di olio d'oliva.
6. Asciugate i filetti di salmone con carta da cucina, salate e pepate solo un lato, poi tagliate ciascun filetto in bocconcini da 2,5 cm.
7. In una ciotola capiente mescolate il paprika affumicato dolce, il granulato d'aglio, la polvere di cipolla e il prezzemolo secco, poi unite il salmone e rigiratelo finché è ben ricoperto.
8. Disponete il salmone nella padella calda in un unico strato e cuocete per 3-4 minuti, finché è cotto all'interno. Togliete dal fuoco.
9. Quando il riso è cotto (circa 15 minuti nel video; controllate le istruzioni della confezione), togliete coperchio e pentola dal fuoco e sgranate delicatamente il riso con una forchetta.
10. Servite il riso con il salmone, spremete del succo di limone sul salmone e cospargete di prezzemolo tritato.

Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioLimoneRisoSalmone