西班牙风味豆子蔬菜杂烩 | 超美味健康食谱

作者：Spain on a Fork · 45 分钟

食材

步骤

1. 在汤锅中用中小火加热橄榄油。
2. 把洋葱粗切、大蒜切薄片，放入锅中，让它们裹上油。每1到2分钟搅拌一次。
3. 同时，把红甜椒和青甜椒粗切，西葫芦切成厚约0.635厘米（1/4英寸）的半月形片。
4. 洋葱变半透明后（约5到6分钟），加入甜椒，每1到2分钟搅拌一次。甜椒变软后（约5到6分钟），加入西葫芦再炒几分钟。
5. 西葫芦刚开始变半透明时（4到5分钟），加入红椒粉快速拌匀，然后加入番茄丁、沥干冲洗过的白豆、盐和黑胡椒，再拌一次，小火煮10到15分钟。
6. 离火，盛入浅碗中，用欧芹装饰，可热食、常温或冷藏后食用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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