西班牙海鲜面汤 | 简单美味的30分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 把橄榄油倒入汤锅，中火加热。
2. 把洋葱切成细末，大蒜粗切，去皮胡萝卜切成一口大小的小块。
3. 把蔬菜放入热油中翻炒3至4分钟，炒至微软。加入红椒粉和百里香，快速翻匀。
4. 加入细磨的番茄，用海盐和黑胡椒调味，然后不搅拌，小火煮约4分钟，直到汤汁稍微变稠。
5. 加入鱼高汤和藏红花，调至大火，轻轻搅拌。
6. 用厨房纸吸干鳕鱼和虾的水分，加盐和胡椒调味，把鳕鱼切成一口大小的块。
7. 汤汁煮开后，放入fideos面条，每1至2分钟搅拌一次。
8. 面条快要煮到弹牙前约2分钟，加入鳕鱼和虾搅匀。盖上锅盖，转中小火焖煮2至4分钟，直到海鲜熟透。关火。
9. 盛入浅碗，撒上新鲜欧芹即可。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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