西班牙菠菜白豆 | 有益心脏、营养丰富

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大号平底锅，倒入橄榄油。
2. 将洋葱切碎，大蒜切薄片，番茄磨成细蓉。
3. 把洋葱和大蒜放入热锅中，不停翻炒。洋葱变透明后（约3至4分钟），加入雪莉酒醋、红椒粉和孜然，快速拌匀。再加入磨碎的番茄和一小撮海盐，拌匀后转小火煨煮。
4. 番茄煨煮时，将菠菜粗略切碎。
5. 磨碎的番茄稍稍变稠后（约5至6分钟），分批加入菠菜，与其他食材拌匀，使其容易变软，并避免菠菜溢出锅外。
6. 菠菜全部加入并微微变软后，加入沥干并冲洗过的白豆。用海盐和黑胡椒调味，轻轻翻拌均匀。
7. 盛入浅碗中，趁热或在室温下享用。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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