Spanischer Thunfisch-Nudelsalat

Von Spain on a Fork · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Einen großen Topf etwas mehr als halb mit Wasser füllen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und großzügig mit Meersalz würzen.
2. Die Eier in einen Topf geben, mit Wasser etwa 1,25 cm über den Eiern bedecken und bei starker Hitze aufkochen. Zudecken, den Herd ausschalten und die Eier für hartgekochte Eier 10 bis 11 Minuten ziehen lassen.
3. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und alle 1 bis 2 Minuten umrühren. Wenn sie al dente sind, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
4. Während die Nudeln abkühlen, die Zwiebel und die Petersilie fein hacken, die Kirschtomaten halbieren, die Oliven dünn scheiben und den Thunfisch über einer Schüssel durch ein feines Sieb abtropfen lassen, dabei vorsichtig schütteln. 3 EL des Thunfischöls auffangen.
5. Wenn die Nudeln so weit abgekühlt sind, dass man sie gut anfassen kann, in eine große Schüssel geben, mit dem abgetropften Thunfisch und den gehackten Zutaten vermischen. 3 EL des aufgefangenen Thunfischöls und den Sherryessig hinzufügen, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.
6. Gekühlt servieren; im Kühlschrank bis zu 3 bis 4 Tage abgedeckt aufbewahren oder bei Raumtemperatur servieren. Mit den in Viertel geschnittenen hartgekochten Eiern garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.

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