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Riso spagnolo al tonno e pomodoro | Ricetta veloce e FACILE con ingredienti da dispensa
Ingredienti
- Riso1 tazza
- Olio d'oliva2 lattine
- Cipolle1
- Aglio4 spicchi
- Paprika · affumicato1 cucchiaino
- Prezzemolo · essiccato, tritato1 cucchiaino
- Salsa di pomodoro1 lattina
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Sciacquate il riso in un colino fine. Mettetelo in un pentolino con l'acqua e un pizzico di sale. Portate a ebollizione a fuoco alto, poi coprite e abbassate la fiamma al minimo.
- Scolate il tonno dalle lattine in un colino fine appoggiato su una ciotola, conservando l'olio. Sfilacciate delicatamente il tonno, tritate finemente la cipolla e tagliate grossolanamente l'aglio.
- Scaldate una padella a fuoco medio e aggiungete 3 cucchiai (45 ml) dell'olio di tonno tenuto da parte.
- Dopo un paio di minuti, aggiungete la cipolla e l'aglio e mescolate per 3-4 minuti, finché la cipolla diventa trasparente. Unite la paprika e il prezzemolo secco, mescolate velocemente, poi aggiungete la passata di pomodoro e salate e pepate. Mescolate bene e abbassate a fuoco medio-basso.
- Quando il riso è cotto (18 minuti nel caso dell'autore), togliete il pentolino dal fuoco, sgranatelo delicatamente con una forchetta e trasferitelo nei piatti da portata.
- Fate sobbollire la salsa di pomodoro per 5-10 minuti, poi spegnete il fuoco, aggiungete il tonno scolato e mescolate bene.
- Versate il composto di tonno e pomodoro sopra il riso e completate con prezzemolo tritato.
Riassunto dal video di Spain on a Fork. Guardalo per tutti i dettagli.
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