Arroz de atum com tomate à espanhola

Por Spain on a Fork · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave o arroz em uma peneira fina. Coloque em uma panela com a água e uma pitada de sal. Leve para ferver em fogo alto, depois tampe e reduza para fogo baixo.
2. Escorra as latas de atum em uma peneira fina sobre uma tigela, guardando o óleo. Desfie delicadamente o atum, pique finamente a cebola e pique grosseiramente o alho.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 3 colheres de sopa (45 ml) do óleo de atum reservado.
4. Depois de alguns minutos, adicione a cebola e o alho e refogue por 3 a 4 minutos, até a cebola ficar translúcida. Acrescente a páprica e a salsa desidratada, misture rapidamente, depois adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Mexa bem e reduza para fogo médio-baixo.
5. Quando o arroz estiver cozido (18 minutos no caso do criador), retire a panela do fogo e solte o arroz delicadamente com um garfo. Transfira para os pratos de servir.
6. Deixe o molho de tomate ferver em fogo baixo por 5 a 10 minutos, depois desligue o fogo, adicione o atum escorrido e misture bem.
7. Despeje a mistura de atum com tomate sobre o arroz e finalize com salsa picada.

Resumido do vídeo de Spain on a Fork. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaArrozMolho de tomate