西班牙金枪鱼番茄饭｜快手简易储藏室食谱

作者：Spain on a Fork · 30 分钟

食材

步骤

1. 将大米放入细滤网中冲洗，然后放入平底锅中，加入水和一小撮盐。大火煮沸后，盖上锅盖，转小火。
2. 将罐装金枪鱼沥干到碗上的细滤网中，保留油。把金枪鱼轻轻撕碎，洋葱切细末，大蒜粗切。
3. 中火加热平底锅，加入3汤匙（45毫升）保留的金枪鱼油。
4. 过几分钟后，加入洋葱和大蒜，不停搅拌3到4分钟，直至洋葱变透明。加入红椒粉和干欧芹，快速拌匀，然后加入番茄酱，用盐和黑胡椒调味。充分拌匀后转中小火。
5. 米饭煮熟后（作者的情况是18分钟），离火，用叉子轻轻松散米饭，盛入餐盘。
6. 将番茄酱小火煮5到10分钟，然后关火，加入沥干的金枪鱼拌匀。
7. 将金枪鱼番茄混合物浇在米饭上，再撒上切碎的欧芹。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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